Bioweine

beetle gewinnt Gold Special Mention

In diesem Jahr konnte sich ein Riesling-Wein aus der Moselregion eine der vier begehrten Höchstauszeichnungen sichern. Der „beetle“ des Winzerduos Timo Dienhart und Andreas Thran gewann als einziger deutscher Biowein die Auszeichnung „Gold Special Mention“. Ein voller Erfolg für die beiden Winzer, die erst seit einem Jahr kooperieren und mit ihrer aus fünf Weinen bestehenden Kollektion „edition bee“ auf der Millésime vertreten waren! Der Name der Edition mit drei trockenen und zwei feinherben Rieslingen kommt nicht von ungefähr: Durch jahrelanges Bemühen sorgten die Winzer dafür, dass die Weinberge der Spitzenlage „Honigberg“ für Bienen, Marienkäfer oder Hummeln Schutz und Refugium bieten.

Durchgehend positive Kritik

Der Riesling-Wein „beetle“ mit nur 11,5 Volumenprozent Alkohol konnte sich gegen insgesamt 834 präsentierte Weine durchsetzen. Laut Diehnhart und Thran liegt der Erfolg wohl daran, dass ihr eleganter Basiswein des Jahrgangs 2010 die Moselregion hervorragend charakterisiert. Diese Einschätzung wurde auch durch Konsumenten, Händler und Sommeliers, die die Messe besuchten, bestätigt: Die „edition bee“ erhielt ausnahmslos positive Kritik. Der angesehene internationale Preis stellt eine große Auszeichnung für das renommierte Weingut “Zur Römerkelter” in Maring-Noviand dar, welches schon seit 1995 offiziell biozertifiziert ist, und belohnt die Zusammenarbeit des Winzerteams Diehnhart/ Thran.

Seit 1993 findet die Biowein-Messe statt. Gegründet wurde die Millésime Bio von einigen Winzern der südfranzösischen Region Languedoc-Rousillon, um Weinverkäufern ihre Produkte besser vorstellen zu können. Stetig angewachsen repräsentiert die Ausstellung heute die wichtigste Messe für biologisch erzeugte Weine. Zum attraktiven Rahmenprogramm gehört seit 2008 auch der Wettbewerb „Challenge Millésime Bio“, bei dem die besten Weine mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet werden.

Die Anfänge

Als Helmut Dönnhoff das Weingut übernahm, war es noch relativ klein und verfügte lediglich über eine Gesamtfläche von vier Hektar. Dönnhoffs erster Weinjahrgang war dann auch gleich sehr erfolgreich. Davon zeugt noch heute sein rassig-fruchtiger Riesling-Eiswein, den er seinen Gästen immer wieder gern zum Probieren anbietet.

Von seinen ersten Erfolgen beflügelt, glaubte Helmut Dönnhoff, dass es auch in den nächsten Jahren so weitergehen würde. Er sollte jedoch eines Besseren belehrt werden. Der Folgejahrgang 1972 war miserabel und auch die Jahrgänge 1973 und 1974 brachten ihm kein Glück. Erst im Jahre 1975 ging es dann wieder aufwärts, ein Trend, der bis heute anhalten sollte.

Spitzenwinzer und zahlreiche Auszeichnungen

Schon seit einiger Zeit legt Helmut Dönnhoff großen Wert auf fruchtige Rieslingsorten. Seite Spätlesen aus den Jahren 1989, 1994 und 2001 sind immer wieder ein Genuss und zeigen bis heute keine Alterserscheinungen. Dönnhoff baut aber auch trockene Weine und verschiedene Große Gewächse an. Sein Weingut umfasst heute eine Fläche von 30 Hektar.

Dönnhoff hat sich auch einen Namen als Ausbilder gemacht und erhielt in den letzten Jahren zahlreiche renommierte Auszeichnungen. So vergibt ihm zum Beispiel der Gault Millau schon seit mehreren Jahren die Höchstnote mit fünf Trauben. Sie steht für absolute Weltklasse. Darüber hinaus gelten die Rieslinge des Weingutes Dönnhoff als die besten deutschen Rieslinge der Jahrgänge 2010 und 2011.

Das Weingut Müller kann auf eine lange Tradition zurückblicken und befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie. Dies dürfte auch der Grund dafür sein, dass der Gault Millau dieses Weingut als die größte Konstante in der Region Mittelrhein lobt und dabei sogar von einem “Leuchtturm” spricht. Positiv wird außerdem hervorgehoben, dass sich das Weingut Müller konsequent für seine Heimatregion engagiert. Bereits im Jahre 1998 wurde das Weingut im Gault Millau erwähnt. Damals galt es als die “Entdeckung des Jahres.”

Rieslinge geben Ausschlag für Wahl

Gault Millau-Chefredakteur Joel Payne lobt immer wieder die akribische Arbeit und die innovativen Ideen der Mitarbeiter des Weingutes. Der Großvater von Matthias Müller widmete sich dem Verkauf von Flaschenweinen und sein Vater stellte zum allerersten Mal Tanks aus Edelstahl in den Betrieb. Matthias Müller baut zurzeit eine Kellerei, in der auch eine schicke Vinothek ihren Platz haben soll.

Den Hauptausschlag für die Wahl zum “Winzer des Jahres” gaben schließlich die spannenden und freundlich kalkulierten Rieslinge des Weingutes Müller. Eine entscheidende Rolle dürfte aber auch der opulente Stil des Weinausbaus gespielt haben, der für dieses Weingut so typisch ist.

Weitere Preise des Gault Millau

Der “Aufsteiger des Jahres” ist Stephan Attmann aus der Pfalz und die “Entdeckung des Jahres” ist der Weingärtner von Cleebronn-Güglingen aus der Württemberger Weinregion. Er wurde vor allem dafür gelobt, dass es ihm gelungen ist, innerhalb kürzester Zeit ein völlig neues Qualitätsbewusstsein zu entwickeln.

Die “Kollektion des Jahres” stammt von Egon Müller aus dem Weinanbaugebiet Saar. Er hat sich dabei vor allem durch seine fantastischen 2012er-Rieslinge hervorgetan. “Die beste Weinkarte aller deutschen Restaurants” hat laut Aussagen des Gault Millau die Schwarzwaldstube im Hotel “Traube Tonbach” in Baiersbronn. Hier können die Gäste zwischen 600 verschiedenen Weinen wählen.

Probier- und Verkaufsraum

Wer die erlesenen Weine und Sektes des Winzervereins Deidesheim probieren möchte, kann dies nicht nur im Rahmen von speziellen Veranstaltungen, sondern auch ganz individuell tun. Dazu verfügt der Winzerverein über einen Probier- und Verkaufsraum, der ganzjährig und sieben Tage in der Woche geöffnet ist.

Montags bis freitags erwartet der Raum von 8 bis 18 Uhr seine Gäste, samstags von 9 bis 16 Uhr und sonntags von 11 bis 16 Uhr. Auf dem Weingut befindet sich auch eine Gaststätte. Sie ist täglich (außer montags) ab 11 Uhr geöffnet. Hier können die Besucher sowohl traditionelle pfälzische als auch saisonale Gerichte probieren. Dazu wird natürlich auch der passende Wein serviert.

Preisträger beim MUNDUS VINI 2011

Beim diesjährigen MUNDUS VINI konnten die Weine des Winzervereins Deidesheim insgesamt eine Gold- und zwei Silbermedaillen gewinnen. Die Goldmedaille ging an den Cuvée 112. Er ist eine Kombination aus einem Riesling und einem Gewürztraminer Spätlese. Feinherb im Geschmack ist er gehaltsvoll, elegant und zeigt die für den Riesling so typische fruchtige Säure. Der Cuvée 112 eignet sich besonders gut zu allen Speisen mit würzigen Soßen, zu gebratenem Rindfleisch und zu Roastbeef.

Eine der beiden Silbermedaillen ging an den Gewürztraminer Kabinett trocken. Dieser Riesling zeichnet sich durch einen feinen Rosenduft und verschiedene würzige Aromen aus. Der Cuvée Barrique trocken erhielt eine weitere Silbermedaille. Charakteristisch für diesen Wein sind seine Aromen aus Sauerkirsch, schwarzer Johannisbeere und Vanille. Der Wein ist 18 Monate lang in einem 225-Liter-Barriquefass gereift.

Bester Riesling kommt aus Winningen

Über 200 Rieslinge von insgesamt mehr als 70 Spitzenwinzern wurden bei der Preisvergabe verkostet und es war keine leichte Aufgabe, den besten Wein ausfindig zu machen. Obwohl die Veranstaltung in Worms ausgetragen wurde, nahmen keine dort ansässigen Winzer teil. Der Erzeugerpreis ging stattdessen an das Weingut Richard Richter in Winningen an der Mosel. Mit zwei feinherben und einem edelsüßen Wein gingen der Winzer Claus-Martin Richter und sein Vetter Thomas an den Start und konnten die Jury letztendlich von ihren Riesling-Weinen überzeugen. Nach Aussage des Preisträgers sei die Lagenstruktur an der Terrassenmosel ausschlaggebend für die Qualität seines Weines. Den zweiten Platz konnte das Weingut Karl Pfaffmann Erben GdbR aus Walsheim, den dritten Theo Minges aus Fleming für sich verbuchen.

Der Verein „Pro Riesling“

Schon 1985 wurde „Pro Riesling e.V.“ in Trier gegründet. Zweck und Ziel des Vereins ist es, die traditionelle Stellung des Rieslingweins in der Region zu erhalten und auszubauen. Dies versuchen die Mitglieder durch die stetige Aufklärung über den Wert und Nutzen des Rieslinganbaus in den geeigneten Lagen sowie durch Informationen über die Qualität der Rieslingweine zu erreichen. Seit 1989 vergibt der Trierer Verein nun schon den Preis für den besten Riesling und die Veranstaltung findet von Mal zu Mal mehr Zuwachs – sowohl bei den teilnehmenden Winzern als auch bei Handel, Gastronomie und Endverbrauchern.

Die Siegerweine

Den ersten Platz belegte der “2010er Riesling Escherndorfer Lump Kabinett trocken” des Weinguts Horst Sauer in Franken. Dieser Wein zeichnet sich durch einen zarten Duft sowie durch helle Zitrusnoten und eine feine mineralische Würze aus. Er hat einen relativ geringen Alkoholgehalt und kostet 11.50 Euro. Auf dem zweiten Platz landete der “2010er Riesling Kaltstadter Saumagen trocken” aus dem pfälzischen Weingut Rings. Das besondere Kennzeichen dieses Weines ist seine brachiale Mineralität. Die Experten waren sich darin einig, dass der Wein aufgrund seiner Eigenschaften noch viel Potenzial für die Zukunft hat. Der dritte Platz ging an den “2010er Riesling Alte Reben trocken” des Weinguts Alexander Laible im badischen Durbach.

Sonderpreise

Neben den drei Erstplatzierten wurden noch zwei weitere Rieslinge ausgezeichnet. Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis wies der “2010er Riesling trocken” des Weinguts Weinreich im rheinhessischen Bechtheim auf. Dieser Wein, der vor allem durch Geschmacksnoten von Bananen, Mangos und Kiwis besticht, kostet lediglich 6 Euro pro Flasche. Bester Riesling des Jahres 2011 im Lebensmitteleinzelhandel wurde der “2010er Riesling Terra S trocken” aus der Felsengartenkellerei Besigheim. Dieser Wein gilt aufgrund seines ausgewogenen Süße-Säure-Spiels als hervorragender Sommerwein.