Das Weingut Müller kann auf eine lange Tradition zurückblicken und befindet sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie. Dies dürfte auch der Grund dafür sein, dass der Gault Millau dieses Weingut als die größte Konstante in der Region Mittelrhein lobt und dabei sogar von einem “Leuchtturm” spricht. Positiv wird außerdem hervorgehoben, dass sich das Weingut Müller konsequent für seine Heimatregion engagiert. Bereits im Jahre 1998 wurde das Weingut im Gault Millau erwähnt. Damals galt es als die “Entdeckung des Jahres.”

Rieslinge geben Ausschlag für Wahl

Gault Millau-Chefredakteur Joel Payne lobt immer wieder die akribische Arbeit und die innovativen Ideen der Mitarbeiter des Weingutes. Der Großvater von Matthias Müller widmete sich dem Verkauf von Flaschenweinen und sein Vater stellte zum allerersten Mal Tanks aus Edelstahl in den Betrieb. Matthias Müller baut zurzeit eine Kellerei, in der auch eine schicke Vinothek ihren Platz haben soll.

Den Hauptausschlag für die Wahl zum “Winzer des Jahres” gaben schließlich die spannenden und freundlich kalkulierten Rieslinge des Weingutes Müller. Eine entscheidende Rolle dürfte aber auch der opulente Stil des Weinausbaus gespielt haben, der für dieses Weingut so typisch ist.

Weitere Preise des Gault Millau

Der “Aufsteiger des Jahres” ist Stephan Attmann aus der Pfalz und die “Entdeckung des Jahres” ist der Weingärtner von Cleebronn-Güglingen aus der Württemberger Weinregion. Er wurde vor allem dafür gelobt, dass es ihm gelungen ist, innerhalb kürzester Zeit ein völlig neues Qualitätsbewusstsein zu entwickeln.

Die “Kollektion des Jahres” stammt von Egon Müller aus dem Weinanbaugebiet Saar. Er hat sich dabei vor allem durch seine fantastischen 2012er-Rieslinge hervorgetan. “Die beste Weinkarte aller deutschen Restaurants” hat laut Aussagen des Gault Millau die Schwarzwaldstube im Hotel “Traube Tonbach” in Baiersbronn. Hier können die Gäste zwischen 600 verschiedenen Weinen wählen.

Probier- und Verkaufsraum

Wer die erlesenen Weine und Sektes des Winzervereins Deidesheim probieren möchte, kann dies nicht nur im Rahmen von speziellen Veranstaltungen, sondern auch ganz individuell tun. Dazu verfügt der Winzerverein über einen Probier- und Verkaufsraum, der ganzjährig und sieben Tage in der Woche geöffnet ist.

Montags bis freitags erwartet der Raum von 8 bis 18 Uhr seine Gäste, samstags von 9 bis 16 Uhr und sonntags von 11 bis 16 Uhr. Auf dem Weingut befindet sich auch eine Gaststätte. Sie ist täglich (außer montags) ab 11 Uhr geöffnet. Hier können die Besucher sowohl traditionelle pfälzische als auch saisonale Gerichte probieren. Dazu wird natürlich auch der passende Wein serviert.

Preisträger beim MUNDUS VINI 2011

Beim diesjährigen MUNDUS VINI konnten die Weine des Winzervereins Deidesheim insgesamt eine Gold- und zwei Silbermedaillen gewinnen. Die Goldmedaille ging an den Cuvée 112. Er ist eine Kombination aus einem Riesling und einem Gewürztraminer Spätlese. Feinherb im Geschmack ist er gehaltsvoll, elegant und zeigt die für den Riesling so typische fruchtige Säure. Der Cuvée 112 eignet sich besonders gut zu allen Speisen mit würzigen Soßen, zu gebratenem Rindfleisch und zu Roastbeef.

Eine der beiden Silbermedaillen ging an den Gewürztraminer Kabinett trocken. Dieser Riesling zeichnet sich durch einen feinen Rosenduft und verschiedene würzige Aromen aus. Der Cuvée Barrique trocken erhielt eine weitere Silbermedaille. Charakteristisch für diesen Wein sind seine Aromen aus Sauerkirsch, schwarzer Johannisbeere und Vanille. Der Wein ist 18 Monate lang in einem 225-Liter-Barriquefass gereift.

An beiden Tagen ist die Messe von 13 bis 20 Uhr geöffnet. Während dieser Zeit ist auch ein direkter Kontakt zwischen den einzelnen Winzern und ihren Kunden möglich. Als Veranstaltungsort für die Messe wurde diesmal der Mozartsaal des “Wormser” gewählt. Hierbei handelt es sich um ein im Januar 2011 eröffnetes Theater mit einem integrierten Kultur- und Tagungszentrum. Durch die Wahl dieses Tagungsortes soll den Winzern aus Nah und Fern Gelegenheit gegeben werden, sich selbst und ihre Weine in einem ausgesprochen stilvollen Ambiente zu präsentieren.

Riesling als Schwerpunkt

Einen ganz besonderen Schwerpunkt der Weinmesse bildet das Thema Riesling. So wurde die Rieslingurkunde Pfeddersheim vor genau 500 Jahren das erst Mal erwähnt. Diese Urkunde ist vor allem deshalb sehr bedeutsam, weil es sich bei ihr um die älteste datierte Riesling-Lage in Deutschland handelt. Auch heute wird sie noch aktiv bewirtschaftet. Eintrittskarten für die Wormser Weinmesse können sowohl im Vorverkauf als auch an der Tageskasse erworben werden. Darüber hinaus sind auch Online-Bestellungen von Tages- oder Zwei-Tages-Tickets möglich. Eine Tageskarte ist im Vorverkauf für 15 Euro und an der Tageskasse für 17 Euro zu haben. Das Zwei-Tages-Ticket kostet im Vorverkauf 20 Euro und an der Tageskasse 22 Euro.

Weinglas im Eintrittspreis inbegriffen

Im Eintrittspreis sind auch die Verkostungen der Weine mit enthalten. Während der Messe steht für die Besucher jederzeit kostenloses Mineralwasser der Odenwald-Quelle und Weißbrot bereit. Beides soll dabei helfen, den Geschmack zwischen den einzelnen Weinverkostungen immer wieder zu neutralisieren. Jeder Gast der Wormser Weinmesse erhält beim Betreten des Veranstaltungsgeländes einen aktuellen Messekatalog und ein hochwertiges Weinglas der Firma Stölzle & Lausitz überreicht. Beides kann er auch behalten.

Guts- und Ortsriesling

Der 2009er Georg Mosbacher Riesling Kabinett trocken ist ein sehr preiswerter Weißwein. Er ist sehr ausgewogen, ausbalanciert im Geschmack und weist eine saftige Note auf. Deutlich erkennbar sind die Aromen von Maracuja und Limette. Der Alkoholgehalt liegt bei 11,5%. Gewachsen ist dieser Wein auf Buntsandsteingeröll und lehmigem Sand. Er ist sehr gut als Aperitif oder als Ergänzung zu Fisch- und Geflügelgerichten geeignet.

Lagenrieslinge

Diese Rieslinge werden auf geeigneten Feldern in der unmittelbaren Umgebung des Weingutes Georg Mosbacher angebaut. Besonders interessant sind dabei der Forster Stift Riesling Kabinett trocken und der Forster Elster. Beide Weine stammen aus dem Jahre 2010. Beim Forster Stift Riesling Kabinett trocken handelt es sich um einen sehr gefälligen Wein, der sich durch einen harmonisch-fruchtigen Duft nach Nashi-Birne und Grany Smith auszeichnet. Er eignet sich ganz besonders gut als Ergänzung zu herzhaften kalten Platten und zu gegrillter Putenbrust in scharfer Paprika-Marinade. Der Forster Elster Riesling wurde in selektiver Handlese gewonnen. Sein Geruch ist mineralisch und würzig mit einem Hauch von Zitronenblüten, in seinem Geschmack ist der Forster Elster Riesling fein würzig. Aus diesem Grunde kommt er vor allem als Ergänzung zu kräftigen mediterranen Vorspeisen infrage.

Bindung an Wein und Region angestrebt

Die neu ausgearbeitete Strategie des DWI und Moselwein e.V. besteht im Wesentlichen darin, den Weintourismus zu fördern, um Weinkonsumenten so enger an Region und Wein zu binden. Grundlage für dieses Konzept sind Marktuntersuchungen, die ergeben haben, dass eher eine langfristige Bindung entsteht, wenn Winzer und Region an Ort und Stelle kennengelernt werden. Somit setzt der DWI alles daran, die Individualität der deutschen Weinregionen hervorzuheben und Weinliebhabern von außerhalb Lust auf die jeweilige Anbauregion zu machen. An der Mosel wird vorrangig auf die Verbindung von Wein und Kultur gesetzt. Schon in der Antike vor 2.000 Jahren wurde hier von den Römern Wein angebaut – die geschichtsträchtige Region in Kombination mit erlesenen Weinproben steigert die Wertschätzung für den Moselwein.

Weinregion Mosel

Die Moselregion ist Deutschlands älteste Weinregion und umfasst rund 9.000 Hektar Weinbergsfläche mit etwa 55 Millionen Rebstöcken – sie zählt zu den klassischen europäischen Weinbaugebieten. Vor allem exzellente Rieslingweine werden an der Mosel produziert, die Schieferböden der Steilhänge bieten ihm hervorragende Wachstumsbedingungen. Die Weinregion ist zurzeit die exportstärkste in Deutschland, circa ein Drittel der jährlichen Produktion wird ins Ausland verkauft. Schon bis jetzt steigt der Export des Weines stetig an: von 2009 bis heute um 30,9 Prozent, der Verkauf in die USA sogar um 55 Prozent. Mit dem neuen Marketingstrategie werden dieser Trend wohl auch in Zukunft weiter anhalten.

Prämierung durch die Qualitätsprüfstelle der Landwirtschaftskammer

Generell gelten die Riesling-Weine aus dem Anbaugebiet Nahe bei den Kennern als besonders spritzig und fruchtig. Sie zeichnen sich durch ein nachhaltiges und sehr intensives Fruchtaroma aus. Diese Eigenschaften konnten die Qualitätsweine aus dem Jahre 2010 nicht nur nachweisen, sondern auch in fast perfekter Weise entfalten. Alle Rieslinge sind sehr lange haltbar, im Extremfall bis zu 100 Jahre. Verkostet wurden die Riesling Weine von zwei Teams, die aus jeweils vier erfahrenen Winzern bestanden. Neben den Rieslingen wurden noch zahlreiche andere Weinsorten getestet. Dabei erfolgten alle Qualitätskontrollen grundsätzlich anonym.

Region Nahe – ein klimatisch begünstiges Weinanbaugebiet

Generell können die Regionen an Rhein und Nahe auf eine sehr lange Weinbautradition zurückblicken. Diese wird vor allem durch das relativ milde Klima begünstig. Der Klimawandel der letzten Jahre hat aber noch weitere Veränderungen bewirkt, die einen längeren und intensiveren Wein- und Rieslinganbau in der Region ermöglichen. Aufgrund dieser guten Anbaubedingungen sind auch die Säurewerte der gestesteten Riesling Weine nahezu ideal.

Der Riesling – die wichtigste Rebsorte in Deutschland

Der Riesling gilt heute als die bekannteste und wichtigste Rebsorte in Deutschland. Im Handel ist der Riesling sowohl als Wein als auch als Sekt erhältlich. Aufgrund seiner ausgesprochen guten Qualität wird der deutsche Riesling auch sehr viel ins Ausland exportiert. Sein Hauptanbaugebiet befindet sich in der Region um die Mosel, unmittelbar gefolgt von der Region Rhein und Nahe.

Unterschiedliche Bewertungskategorien

Eine internationale Fachjury, bestehend aus insgesamt 140 Juroren, führt verdeckte Verkostungen durch und bewertet die Weine anschließend nach einem 100-Punkte-Schema. Dabei werden die Sieger und die Platzierten in vier unterschiedlichen Kategorien ermittelt. Gesucht wird der beste trockene, der beste halbtrockene, der beste fruchtige sowie der beste edelsüße Riesling. Darüber hinaus werden noch Sonderpreise für die “Beste Rieslingkollektion”, den “Besten europäischen Riesling” und den “Besten Riesling aus der Neuen Welt” vergeben. Riesling-Freunde und Weinkenner aus aller Welt sind schon jetzt gespannt, wer wohl in diesem Jahr das Rennen machen wird.

Die Gewinner des Jahres 2010:

Im vergangenen Jahr konnte in der Kategorie “Riesling trocken” die Spätlese Michelbacher Apostelgarten aus dem Jahrgang 2009 den Sieg erringen. In der Kategorie “Riesling halbtrocken” hatte der Sausenheimer Honigsack aus dem Jahrgang 2009 die Nase vorne. In der Kategorie “fruchtig & süß” konnte die Spätlese Zeller Nußberg aus dem Jahrgang 2009 die Tester überzeugen und in der Kategorie “edelsüß” gewann die Trockenbeerenauslese Laumersheimer Kirschgarten aus dem Jahrgang 2009.

Seminarinhalte

Den Teilnehmern wird neben der Weinverkostung noch viel mehr geboten. Ein ganztägiges Seminar beginnt mit einem Vortrag zur Geschichte des Rieslings. Die weiteren Inhalte dieses Vortrages beziehen sich auf die Qualitätsmerkmale und die unterschiedlichen Qualitätsstufen der Riesling-Weine. Bevor es an die Verkostung geht, bekommen die Gäste genaue Informationen über die dabei zum Einsatz kommenden Verkostungstechniken. Am Endes des Seminartages erhält jeder Teilnehmer ein Zertifikat. Nach dem Riesling-Seminar werden umfangreiche Seminarunterlagen zur Verfügung gestellt, sodass die wichtigsten Punkte jederzeit zu Hause nachgelesen werden können.

Die Riesling-Weinverkostung

Während des Seminars in Berlin werden insgesamt fünf verschiedene Riesling-Weine verkostet. Dabei sollen die einzelnen Teilnehmer ganz bewusst das für den Riesling so typische Süß-Sauer-Spiel erleben können. Bei der Auswahl der Weine wird großer Wert darauf gelegt, dass möglichst viele unterschiedliche Furchtaromen zum Einsatz kommen. Die einzelnen Rieslinge unterscheiden sich vor allem hinsichtlich ihres Alters und ihres Reifegrades. Auch Riesling-Weine aus ökologischen Anbaugebieten dürfen bei der Weinverkostung in Berlin nicht fehlen. Alle Teilnehmer werden so nach und nach in die Lage versetzt, einen lustvollen Umgang mit den einzelnen Riesling-Sorten zu finden und ihren ganz persönlichen Geschmack zu entwickeln.

Nächstes Seminar am 24. Juni 2011

Die Riesling-Seminare mit Weinverkostung werden grundsätzlich das ganze Jahr über angeboten. Der nächste Termin ist dabei der 24.06.2011. Diesen Tag sollten sich alle Weinliebhaber also schon jetzt vormerken. Dann werden Gutrieslinge, trockene Spätlesen und edelsüße Riesling-Spezialitäten verkostet. Zu den jeweiligen Verkostungsaktionen wird den Teilnehmern auch Wasser und Brot gereicht. Dies ist im Teilnahmepreis von 39 Euro bereits inbegriffen.

Plattform mit internationalem Charakter

Ins Leben gerufen wurde die “Generation Riesling” als Initiative vom Deutschen Weininstitut – DWI – das damit den jungen, aber durchaus erfahrenen Winzern und der Weinszene eine Plattform mit internationalem Charakter bieten wollte. Erfolgreiche Auftritte hatten die neuen Rieslingsorten bereits in Oslo und London – nun ist Berlin ein weiterer Veranstaltungsort für die “Generation Riesling”. Wer alles über Riesling und Co. erfahren möchte, findet auf der “Generation Riesling” die richtigen Ansprechpartner, die nämlich sowohl höchst qualifiziert als auch international erfahren sind. Damit wird nicht nur Fachwissen auf höchstem Niveau vermittelt, auch die Verantwortung für die globale Vertretung des Rieslings wird von der jungen Winzergeneration übernommen.

Seminar zum Projekt rundet Veranstaltung ab

Abgerundet wird die gesamte Veranstaltung durch ein Seminar der “Generation Riesling” mit umfassendem Charakter. Hier berichtet ein erfahrener Winzer und Weinblogger über das Projekt allgemein, über die Betriebe, die den Riesling produzieren und auch natürlich über die Rieslingweine, die aus dieser Produktion hervorgehen. Die rundum spannende Veranstaltung um den Riesling findet in Berlin am 23. Mai 2011 statt.

Welche Zukunft haben alte Weintraditionen?

Sowohl die hochkarätige Fachwelt – dank zahlreicher Vorträge und Seminare -, als auch die anderen Besucher kommen bei der internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen auf ihre Kosten. Erwartet werden über 36.000 Besucher aus aller Welt, die dann in der Halle 7a zur Verkostung von mehr als 1.000 Weinen eingeladen sind. Diese sind nach den etwa 50 Ländern geordnet aus denen sie stammen. An den Ständen wird im Einzelnen den Fragen nachgegangen, welche Zukunft alte Weintraditionen haben und welche Einflüsse vom ökologischen Anbau zu erwarten sind. Unter anderem wird es dann um die Qualität eines Bioweines, beispielsweise eines Riesling aus einem ökologischen Weingarten, gehen.

Riesling besonders gut fürs Herz

Auch der zweite große Themenschwerpunkt “Gesundheit” dürfte interessante Diskussionen veranlassen. Einige der neusten Erkenntnisse werden manchen Weintrinker erfreuen. Dass Wein gesünder ist als andere alkoholische Getränke war zwar schon länger bekannt, doch die Deutsche Weinakademie räumte vor Kurzem mit einem alten Irrtum auf. Nämlich dem, dass französische Rotweine gesünder sind als andere Weine. Doch nach aktuellen Studien sind deutsche Weißweine, wie der Riesling, nicht weniger zuträglich für das Wohlbefinden. Gerade der Riesling wirkt sich positiv auf das Herz aus.